Грибний суп з рисом

Грибний суп з рисом


Готування:
2 годин
Порції:
8
Опис рецепту

Рецепт Грибний суп з рисом с фото

Урізноманітнити грибні супи можна використовуючи різні крупи. Наприклад, в цьому рецепті ми пропонуємо використовувати рисову крупу. Виходить дуже просто і смачно.
Інгрідієнти
  • Сушені гриби – 1 жменя (близько 15 шт.),
  • Рис круглий – 0,5 склянки,
  • Картопля середня – 2-3 шт.,
  • Ріпчаста цибуля – 1-2 шт.,
  • Морква (за бажанням) – 1 шт.,
  • Рослинна олія (пряжена) – 30 мл,
  • Гілочки свіжої зелені,
  • Перець духмяний горошком,
  • Сіль кухонна.
Покроковий спосіб приготування
  1. Для початку треба ретельно промити сушені гриби. Потім помістити їх в каструлю і залити холодною водою. Залишити їх так на ніч. Далі поставити на вогонь, після того, як вода закипить, варити на невеликому вогні під закритою кришкою протягом 1,5-2 годин. 
  2. Взяти ще одну каструлю і налити туди близько 2 л води, поставити на вогонь закипати. Тим часом очистити і помити картоплю, нарізати невеликими кубиками. 
  3. У киплячу воду висипати нарізану картоплю і попередньо промитий рис. Варити все на невеликому вогні близько 15-20 хвилин. 
  4. Ріпчасту цибулю і моркву очистити, помити. Моркву натерти за допомогою великої терки, а цибулю нарізати маленькими кубиками. 
  5. Коли гриби зваряться – вийняти їх з допомогою шумівки. Остудити і нарізати шматочками. 
  6. На розігріту сковорідку додати пряжену олію. Висипати моркву і цибулю. Тушкувати все на невеликому вогні, помішуючи, протягом 4-5 хвилин. 
  7. У каструлю до картоплі і рису влити через сито грибний відвар, висипати зажарку і нарізані гриби. Додати спеції за смаком. Варити суп з грибами і рисом на маленькому вогні з закритою кришкою хвилин 10-15. Перед подачею порцію грибного супу з рисом посипати дрібно нарубаної зеленню. 
  8. Можна тепер сміливо пригощати ваших гостей грибним рисовим супом. За бажанням можете заправити сметаною або вершками. 
  9. Смачного!

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Грибний суп з рисом" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*