Грибний суп по-чеськи

Грибний суп по-чеськи


Готування:
1 годин
Порції:
2
Опис рецепту

Рецепт Грибний суп по-чеськи с фото

Пропонуємо вам ще один рецепт грибного супу, на цей раз з чеської кухні.
Інгрідієнти
  • Заморожені гриби (опеньки) – 150 г,
  • Картопля середня – 4 шт. (близько 200 г),
  • Яйця курячі – 2 шт.,
  • Оцет столовий – 2 ст. ложки,
  • Сметана жирна – 50 мл,
  • Борошно – 1 ч. ложка,
  • Сіль кухонна,
  • Лавровий лист – 1 шт.,
  • Кмин – 0,5 ч. ложки,
  • Перець духмяний горошком,
  • Свіжа зелень.
Покроковий спосіб приготування
  1. Якщо будете готувати суп із заморожених грибів, то вони вже перед заморожуванням були ретельно відібрані, очищені. Значить їх просто треба розморозити, а потім промити. Далі треба підготувати решту продуктів, які потрібні для приготування грибного чеського супу. Картоплю очистити і помити. 
  2. Підготовлену картоплю нарізати великими кубиками. 
  3. Потім картоплю скласти в каструлю, додати до нього розморожені гриби і залити водою. Додати за смаком сіль і поставити варитися. Коли вода закипить, то за допомогою шумівки зняти піну, зменшити вогонь до мінімуму, накрити каструлю кришкою і варити протягом 35 хвилин. Потім додати лавровий лист, запашний перець і кмин. 
  4. Додати в борошно сметану, перемішати, додати пару столових ложок грибного бульйону, щоб зробити консистенцію більш рідкою. 
  5. Акуратно, помішуючи, вводити борошно зі сметаною в суп. Варити, помішуючи, близько 5 хвилин. Додати столовий оцет і залишити суп настоюватися, поки будуть варитися яйця. 
  6. Для того, щоб зварити яйця, треба наповнити каструлю водою, додати 1 ст. ложку оцту і довести до кипіння. Зробити вогонь поменше. У киплячу воду обережно забивати яйце, щоб не пошкодити жовток. Варити 4 хвилини, витягти шумівкою. Таким способом приготувати курячі яйця з розрахунку одне яйце на порцію. 
  7. Готовий грибний суп по-чеськи розлити по тарілках, в кожну викласти варене яйце. 
  8. Смачного!

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Грибний суп по-чеськи" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*