Готування:
30 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Пропонуємо вам рецепт грибного вершкового супу з плавленим сиром. Блюдо є дуже ситним і смачним.
Інгрідієнти
- Свіжі печериці – 200-300 г,
- Морквина середня – 1 шт.,
- Ріпчаста цибулина – 1 шт.,
- Картопля середня – 2-3 шт.,
- Сирок плавлений – 2 шт. (200 г),
- Молоко жирне (або вершки) – 100 г,
- Олія – 30 г,
- Сіль кухонна – 1 ч. ложка,
- Перець чорний мелений – 1 щіпка,
- Гілочки свіжої зелені – 0,5 пучка.
Покроковий спосіб приготування
- Перед приготуванням вершкового грибного супу треба підготувати все, що необхідно за рецептом.
-
Спочатку треба закип’ятити близько 2 л води. Поки вода закипає, очистити картоплю від шкірки, промити і нарізати невеликими кубиками.
-
Далі висипати картоплю в киплячу воду. Варити протягом 10 хвилин.
-
Потім послідовно очистити, а потім помити ріпчасту цибулину і моркву. Цибулину нарізати дрібними кубиками. Морквину натерти на крупну тертку.
-
Печериці помити, потім нарізати слайсами.
-
Сковорідку розігріти на вогні, налити олію. Викласти нарізану цибулю, натерту моркву і слайсовані гриби.
- Тушкувати все на невеликому вогні, помішуючи, близько 3-4 хвилин.
-
Готову зажарку додати до картоплі в киплячу воду і продовжувати варити ще протягом 7-10 хвилин.
-
Плавлені сирки нарізати невеликими кубиками.
-
Гілочки свіжої зелені помити, висушити і подрібнити за допомогою ножа.
-
Потім додати в суп жирне молоко (або вершки) і плавлений сирок. Приправити суп кухонною сіллю і перцем. Почекати, поки закипить і зняти грибний вершковий суп з вогню. Додати посічену зелень і залишити настоюватися протягом 5-10 хвилин.
- Грибний вершковий суп розливаємо по порціях і подаємо до столу.
- Смачного!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу суп картопляний із свіжими грибами.
