Готування:
30 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Інгрідієнти
- Грейпфрут – 1/2 шт.,
- Ківі – 4 шт.,
- Мандарини – 3 шт.,
- Яблуко зелене (кисле) – 1 шт.,
- Лимон – 1/2 шт.,
- Ізюм темний (або виноград без кісточок) – 80 г,
- Шоколад – 60 г,
- Йогурт натуральний – 30 мл,
- Мед рідкий – 2 ст. ложки.
Покроковий спосіб приготування
- Для початку приготування салату «Смарагдова черепаха» необхідно мандаринки очистити від шкірки, розділити на часточки, очистити від білих плівок. М’якоть нарізати великими шматочками будь-яким зручним способом.
- Помити яблуко, за бажанням зняти з нього шкірку. Вирізати серцевину і нарізати великими кубиками. Щоб яблучко не потемніло, його необхідно відразу побризкати лимонним соком.
- З грейпфрута зняти шкірку, очистити від білих пленочек. М’якоть нарізати великими кубиками.
- Шоколад необхідно поламати на дольки або, якщо це не плитка, то порізати невеликими шматочками. Шоколад можна брати будь-який, який вам подобається.
- Далі треба з’єднати всю фруктову нарізку, додати шоколадку. Ізюм залити окропом, промити і додати до решти інгредієнтів.
- Для заправки змішати рідкий мед з натуральним йогуртом. Краще брати домашній густий йогурт, але ви можете використовувати будь-який, який вам до смаку.
- Салат заправити і акуратно перемішати.
- Викласти все гіркою у вигляді кола на велике плоске блюдо.
- Ківі очистити від шкірки і нарізати тоненькими слайсами.
- Поверх фруктової гірки викласти скибочки ківі.
- Розрізати ківі на дві частини. Одна половинка – це буде голова черепахи. Очки можна зробити з насіння або маслин. Частину, що залишилася половинку розрізати на чотири частини і зробити лапки.
- Фруктовий салат «Смарагдова черепаха» готовий радувати ваших гостей!
- Смачного!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу фруктовий салат з шоколадом і збитими вершками.