Феттучині з шинкою у вершковому соусі

Феттучині з шинкою у вершковому соусі


Готування:
30 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту

Рецепт Феттучині з шинкою у вершковому соусі с фото

Ця страва італійської кухні є ідеальним поєднанням ніжності, ситості і гармонією смаку. Паста в вершковому соусі виходить дуже смачною. Цей рецепт допоможе урізноманітнити ваш звичайний стіл.
Інгрідієнти
  • Паста Феттучіні – 450 г,
  • Шинка куряча – 200 г,
  • Вершки 20% і більше – 200 г,
  • Борошно пшеничне – 2 ст. ложки,
  • Сир твердий – 150 г,
  • Вершкове масло – 60 г,
  • Сіль кухонна,
  • Чорний мелений перець,
  • Часниковий порошок
Покроковий спосіб приготування
  1. Наповнити каструлю холодною водою до половини. Поставити на вогонь і довести до кипіння, підсолити. У киплячу воду опустити пасту. Зменшити вогонь і варити 8-9 хвилин до стану al dente. Готову пасту відкинути на друшляк і почекати, поки зайва рідина стече. Потім висипати все назад в каструлі і додати трохи вершкового масла, щоб запобігти злипання макаронин.
  2. Шинку очистити і нарізати маленькими кубиками або смужками.
  3. Розтопити на сковороді 20 г вершкового масла і підсмажити на ньому шинку. Після за допомогою шумівки дістати шматочки м’яса і продовжувати підготовку на цій же сковороді.
  4. Розтопити вершкове масло, потім додати до нього вершки, сіль, перець, часниковий порошок і пшеничне борошно. Все добре перемішати і проварити соус, помішуючи, 1-2 хвилини. Потім додати тертий твердий сир (в ідеалі «Пармезан», але можна замінити будь-яким на ваш смак). Продовжувати готувати вершковий соус, помішуючи, на маленькому вогні, поки весь сир не розплавиться, і маса не стане однорідною.
  5. Далі додати на сковороду підсмажену шинку і пасту Феттучіні. Все добре перемішати і згасити у вершковому соусі близько 1 хвилини. Після накрити сковорідку кришкою, щоб паста трохи просочилася і остигла.
  6. Готову пасту феттучині в вершковому соусі можна подавати до столу прикрасивши гілочками зеленого або фіолетового базиліка, а також посипати тертим твердим сиром.
  7. Смачного!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Феттучині з шинкою у вершковому соусі" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*