Готування:
11 годин
Порції:
6
Опис рецепту
Завдяки маринаду балик, в представленому рецепті, стає дуже ніжним і соковитим. Адже сметана здатна додати ніжність до будь-якої страви, перетворивши її із звичайного щоденного обіду в вишукане частування для гурманів.
Це м'ясо можна подавати як з гарніром, так і без нього.
Інгрідієнти
- свинячий балик - 1 кг,
- сметана - 500 г,
- ряжанка - 500 г,
- спеції - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Балик нарізати тонкими пластами, як при підготовці відбивних.
- Ретельно відбити кожен пласт балика., Потім посолити і додати перець за смаком.
- Отримані шматки балика викласти на дно каструлі шарами, чергуючи заливкою сметани.
- Після того, як весь балик покладений, залити все зверху ряжанкою і, накривши кришкою, прибрати в холодильник на 10 годин.
- Через час відведений для маринування, потрібно вийняти м'ясо з каструлі, обсу 1c48 шити його за допомогою рушників і обсмажити на сковороді. Маринад не виливати.
- Після того, як м'ясо обсмажене, його слід порізати на порційні шматочки і, заливши залишками маринаду, томити під кришкою 30 хвилин.
- Подавати до столу рекомендується гарячим. Смачного!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту біла піца з баликом.
