Ароматний грибний суп із сушених грибів

Ароматний грибний суп із сушених грибів


Готування:
1 годин 30 хвилин
Порції:
6
Опис рецепту

Рецепт Ароматний грибний суп із сушених грибів с фото

Суп з грибів - це поживна, ситна і ароматна перша страва. Він дуже хороший в період посту. В даному рецепті пропонується використовувати сушені гриби. Можуть підійти будь-які гриби, але краще і смачніше за все буде з білими грибами.
Інгрідієнти
  • Сушені гриби – 50 г,
  • Крупа перлова – 0,5 склянки,
  • Ріпчаста цибулина – 1 шт.,
  • Картопля середня – 3 шт.,
  • Морква середня – 1 шт.,
  • Очищена вода – 2,5 л,
  • Рослинна олія – ​​30 г,
  • Гілочки свіжої зелені,
  • Сіль кухонна,
  • Перець чорний мелений.
Покроковий спосіб приготування
  1. Для початку треба підготувати все, що знадобиться для приготування цього грибного супу. 
  2. Сушені гриби треба буде перебрати, ретельно промити і залити холодною водою, залишити їх у воді на 3 години. 
  3. Крупу перлову промити, потім залити холодною водою, залишити так на 2-3 години. 
  4. З грибів злити рідину, профільтрувати. Потім гриби ще раз добре промити, висипати на друшляк. Нарізати великими шматочками. Грибну рідина закип’ятити, попередньо довести загальний обсяг до 2,5 л, занурити гриби і варити протягом 1 години. 
  5. Картоплю почистити, промити і нарізати кубиками невеликого розміру. 
  6. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, помити. Цибулю нарізати маленькими кубиками, а моркву натерти на крупній тертці. 
  7. Далі висипати в грибний бульйон картоплю і перлову крупу і продовжувати варити до готовності протягом ще 20-30 хвилин. 
  8. Тим часом розжарити на сковорідці олію. Висипати моркву і цибулу. Томити на невеликому вогні, помішуючи близько 2-3 хвилин. 
  9. Потім зажарку висипати в суп, додати сіль і перець. Кип’ятити ще хвилин 5. 
  10. Гілочки зелені промити і дрібно нарізати ножем. 
  11. Додати зелень в суп перед подачею. 
  12. Ароматний грибний суп із сушених грибів можна розливати по порціях і подавати до столу. 
  13. Смачного!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ароматний грибний суп із сушених грибів" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*