Уха из сига

Уха из сига - фото


Уха из сига

Приготовление: 1 час, 10 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Уха из сига с фото

Предлагаю вкусный рецепт ухи, готовится быстро, а главное в итоге – вкусно! Сиг – рыба из семейства лососевых, а это значит, что из нее получится отличный питательный навар.

Ингредиенты

  • сиг - 1–2 шт. (общий вес около 1 кг),
  • пшено - 100 г.,
  • петрушка – 1 пучок,
  • лавровый лист – 1-2 шт.,
  • перец, соль – по вкусу,
  • корень петрушки – 1 шт,
  • лук репчатый – 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

  1. Сперва, нужно выпотрошить сига. Очищаем его от чешуи и нарезаем крупными кусочками. Голову и хвост кладем в кастрюльку, наливаем два литра воды, ставим на плиту.
  2. Доводим навар до кипения, не забываем снимать пенку, добавляем лавровый листок, лук, соль, петрушку, перец. Варим примерно 40–45 минут. Потом процеживаем бульон и вливаем снова в кастрюлю, кладем туда же рыбу. Готовим еще 17–20 минут, периодически снимаем пену.
  3. В большом количестве кипятка, отдельно, отвариваем пшено, примерно 15 минут. Потом добавляем в уху и варим 2–3 минуты, снимаем с огня. Разливаем вкусную уху по тарелкам и посыпаем измельченной свежей зеленой петрушкой.

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Уха из сига" - наш рецепт с пошаговыми фото.