Уха из сига

Уха из сига


Приготовление:
1 часов 10 минут
Порции:
6
Описание рецепта

Рецепт Уха из сига с фото

Предлагаю вкусный рецепт ухи, готовится быстро, а главное в итоге – вкусно! Сиг – рыба из семейства лососевых, а это значит, что из нее получится отличный питательный навар.

Ингридиенты
  • сиг - 1–2 шт. (общий вес около 1 кг),
  • пшено - 100 г.,
  • петрушка – 1 пучок,
  • лавровый лист – 1-2 шт.,
  • перец, соль – по вкусу,
  • корень петрушки – 1 шт,
  • лук репчатый – 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
  1. Сперва, нужно выпотрошить сига. Очищаем его от чешуи и нарезаем крупными кусочками. Голову и хвост кладем в кастрюльку, наливаем два литра воды, ставим на плиту.
  2. Доводим навар до кипения, не забываем снимать пенку, добавляем лавровый листок, лук, соль, петрушку, перец. Варим примерно 40–45 минут. Потом процеживаем бульон и вливаем снова в кастрюлю, кладем туда же рыбу. Готовим еще 17–20 минут, периодически снимаем пену.
  3. В большом количестве кипятка, отдельно, отвариваем пшено, примерно 15 минут. Потом добавляем в уху и варим 2–3 минуты, снимаем с огня. Разливаем вкусную уху по тарелкам и посыпаем измельченной свежей зеленой петрушкой.

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Другие рецепты:
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Уха из сига" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*