Приготовление:
1 часов
Порции:
6
Описание рецепта
Баранина, тушенная с фасолью, - это вкусный и сытный ужин, который позволит накормить всю семью. Томаты и зелень придают пикантность блюду, а подавать барашка можно как самостоятельное горячее блюдо, так и с любым гарниром на ваш вкус.
Ингридиенты
- 1 кг мякоти баранины
- 2 средних головки репчатого лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 банка томатов в собственном соку
- 3 столовых ложки топленого масла
- 2-3 средних моркови
- 250 г фасоли
- соль, молотый черный перец, 5a8 розмарин по вкусу
Пошаговый способ приготовления
- Предварительно подготовить фасоль, замочив ее в воде на сутки.
- Мясо хорошо промыть, нарезать на порционные кусочки и замочить в подсоленной воде или молоке на час. Вымачивание мяса поможет вам избавиться от запаха баранины и сделать мясо мягким и сочным.
- На сковороду добавить топленое масло 43e0 и хорошо разогреть.
- Выложить мясо на сковороду и обжарить на сильном огне до румяной корочки.
- Почистить лук и мелко нашинковать.
- Баранину выложить на тарелку, а на сковороде в остатках масла обжарить лук. Выдавить чеснок, добавить томаты и специи. Тушить все в течение 5 минут, постоянно помешивая.
- Слить воду с фасоли, и вместе с мясом добавить на сковороду. Залить водой так, чтобы она слегка покрывала мясо. Тушить при закрытой крышке до размягчения мяса.
- Морковь очистить, нарезать кружочками и добавить к мясу. Тушить при закрытой крышке еще в течение получаса до полной готовности продуктов.
- Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, например, рисом.
- Приятного аппетита!
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту тушеная говядина с соусом из красной смородины.
