Тушеная говядина с соусом из красной смородины

Тушеная говядина с соусом из красной смородины - фото


Тушеная говядина с соусом из красной смородины

Приготовление: 2 часа

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Тушеная говядина с соусом из красной смородины с фото

Несомненно, это блюдо праздничного стола. Ваши гости не останутся равнодушными ни к нежной говядине, ни к пикантному соусу, придающему изюминку вашему блюду.

Ингредиенты

  • 1 кг мякоти говядины
  • 3 стакана якрасной смородины
  • 1,5 ч. ложки сахарного песка
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • оливковое масло
  • Для соуса:
  • 1 стакан красной смородины
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 небольшая головка репчатого лука
  • мята, душистый перец, гвоздика по вкусу

Пошаговый способ приготовления

  1. Мясо хорошо промыть и нарезать на порционные кусочки.
  2. Ягоду промыть и отжать через сито.
  3. В сотейнике разогреть масло.
  4. В разогретое масло положить говядину и жарить на сильном огне в течение 8-10 минут, чтобы оно слегка подрумянилось.
  5. Затем влить в сотейник сок смородины и добавить специи. Когда закипит, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности, периодически помешивая.
  6. Пока мясо «доходит», займемся соусом.
  7. На сковороде растопить масло, добавить сахар. Подождите, когда сахар полностью растворится, и добавляете ягоды, мяту и специи. Лук мелко нашинковать, а лучше взбить в блендере. Когда смородина даст сок, отправить лук на сковороду. Тушить соус еще в течение 5-10 минут.
  8. На тарелку выложить мясо, сверху полить соусом. На гарнир прекрасно подойдет отварной картофель.
  9. Приятного аппетита!

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Тушеная говядина с соусом из красной смородины" - наш рецепт с пошаговыми фото.