Томатный суп с мидиями

Томатный суп с мидиями - фото


Томатный суп с мидиями

Приготовление: 30 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Томатный суп с мидиями с фото

Суп томатный с мидиями получается очень вкусным и аппетитным. Его можно приготовить как на каждый день, так и подать на праздничный стол.

Ингредиенты

  • Соль – по вкусу,
  • Мидии – 200 гр.,
  • Сахарный песок – 0,5 ложек чайных,
  • Подсолнечное масло – 4 ложки столовые,
  • Базилик – 1 пучок,
  • Помидоры – 3-4 шт.,
  • Чеснок – 2 шт.,
  • Вино (сухое белое) – 100 мл,
  • Рис – 0,1 кг.,
  • Морковка – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

  1. Очистите морковку и лук репчатый. нарежьте тонко и обжарьте в 2 ложках столовых масла около 7 минут.
  2. Ошпарьте кипятком помидоры, после чего опустите в воду (ледяную) и снимите с них кожицу.
  3. Вымойте базилик, обсушите, затем разберите на листики.
  4. Половину листьев базилика и 2 помидора нарежьте и добавьте к моркови с луком. Обжарьте, помешивая время от времени, в течение 6 минут. После чего снимите с огня и с помощью блендера измельчите в пюре.
  5. Перелейте в кастрюлю, влейте 2 стакана воды, потом доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте на маленьком огне.
  6. Разогрейте оставшееся подсолнечное масло, 3 минуты обжарьте рис. Добавьте сахар, вино, снимите крышку и 5 минут потушите.
  7. Рис добавьте в кастрюлю с супом, после этого 10 минут варите.
  8. Удалите семена из оставшихся помидор. Тонкой соломкой нарежьте мякоть помидор.
  9. Очистите и порубите чеснок.
  10. Нарежьте оставшиеся листья базилика тонкими полосками.
  11. В суп добавьте базилик, чеснок, помидоры и мидии и 10 минут варите.

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Томатный суп с мидиями" - наш рецепт с пошаговыми фото.