Телятина в фольге в духовке

Телятина в фольге в духовке


Приготовление:
3 часов 40 минут
Порции:
6
Описание рецепта

Рецепт Телятина в фольге в духовке с фото

Часто мы не знаем, что приготовить на праздничный стол, в этом случае Вам может прийти на помощь телятина в фольге запеченная в духовке. Очень вкусное, нежное мясо ресторанной кухни считается деликатесом, поэтому станет отличным украшением на любом мероприятии.
Ингридиенты
  • Телятина – 1.2 кг,
  • Зубчики чеснока —  5 шт.,
  • Французская горчица (зернистая) – 3 ст.л.,
  • Молотый кориандр – ½ ч.л.,
  • Молотый черный перец – ½ ч.л.,
  • Соль среднего помола.
Пошаговый способ приготовления
  1. Для того чтобы приготовить телятину в фольге в духовке на первом этапе следует подготовить мясо. Наилучшим образом для приготовления этого блюда подходит вырезка без кости или ошеек. Мясо тщательно вымыть под холодной проточной водой, удалить сухожилья и пленки. Высушить с помощью бумажных полотенец.
  2. В глубокую тарелку поместить французскую горчицу, чеснок измельченный с помощью острого ножа или чеснокодавки, специи согласно собственным вкусовым предпочтениям. Все ингредиенты перемешать до получения однородной массы.
  3. Мясо обильно смазать маринадом с двух сторон, после чего герметично завернуть в фольгу (возможно даже в несколько слоев) таким образом, чтобы сок не вытекал при запекании. Это необходимо, так как в противном случае мясо получится сухим. Полученный сверток поместить в прохладное место на 30-40 минут.
  4. По истечении времени мясо поместить в форму для запекания и отправить в духовку предварительно нагретую до 180-190°С. Телятину в фольге запекать в течении 3 часов. По истечении времени телятину оставить на некоторое время (10-15 минут) в духовке, для того что бы мясо потомилось, пропиталось соком.
  5. Телятина в фольге приготовленная в духовке готова. Подавать к столу с разнообразными гарнирами из макарон, круп и овощей нарезав тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Телятина в фольге в духовке" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*