Тефтели по-гречески

Тефтели по-гречески - фото


Тефтели по-гречески

Приготовление: 1 час

Порции: 10

Описание рецепта

Рецепт Тефтели по-гречески с фото

Раньше тушила тефтели в сметане, а недавно освоила новый рецепт - с томатным соусом. Всем такие тефтели пришлись по вкусу!

Ингредиенты

  • 1 кг фарша говяжьего
  • 100 г вареного риса
  • 200- 300 г белого черствого хлеба
  • 2 яйца
  • 3 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. сока лимона
  • соль, перец
  • петрушка
  • мука
  • растит, масло.
  • Для соуса:
  • 5 спелых помидора
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • лист лавровый
  • соль, перец.
  • Для гарнира и украшения:
  • помидоры на ветке
  • капуста цветная в кляре

Пошаговый способ приготовления

  1. Хлеб замочить в воде на 10 мин, отжать. Луковицу мелко нарезать, чеснок натереть, петрушку порубить.
  2. Добавить в фарш черствый хлеб, луковицу, чеснок, яйца, рис, петрушку, сок лимона, посолить, поперчить и перемешать. Поставить в холодильник на 15 мин.
  3. Сформировать круглые тефтели, обвалять в муке, обжарить. Добавить в сковородку немного водички, тушить 15 мин.
  4. Приготовить соус. Помидоры ошпарить кипяточком, очистить и натереть на самой крупной терке. Лук очистить, натереть. Чеснок порубить. Обжарить на масле тертые помидоры, чесночок и лук, добавить немного воды, соли, перца, лаврушку, перемешать, дать закипеть.
  5. Залить тефтели соусом, тушить 5 мин. или подать соус отдельно.
  6. Украсить помидорами и цветной капустой, обжаренной в кляре.

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Тефтели по-гречески" - наш рецепт с пошаговыми фото.