Тарталетки с начинкой из копченой красной рыбы

Тарталетки с начинкой из копченой красной рыбы - фото


Тарталетки с начинкой из копченой красной рыбы

Приготовление: 2 часа

Порции: 12

Описание рецепта

Рецепт Тарталетки с начинкой из копченой красной рыбы с фото

Эти небольшие закуски не стыдно подать пришедшим гостям на праздничный стол, тем более готовятся они очень просто.

Ингредиенты

  • Тесто
  • масло коровье сливочное – 150 гр.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • мука – 300 гр.
  • сахар – 100 гр.
  • сода – на кончике ножа
  • сок лимона – 1 ст. л.
  • вода – 3 ст. л.
  • Начинка
  • сливки – неполный стакан
  • яйца – 2 шт.
  • копченая рыба, лучше красная – 200 гр.
  • цедра лимона – по желанию
  • укроп – 10 гр.
  • соль с перцем - по желанию.

Пошаговый способ приготовления

  1. Начинаем готовить тесто по простому рецепту. Масло размягчаем, оставив его на некоторое время в комнате при обычной температуре или воспользуемся микроволновкой. После этого тщательно взбиваем его с сахаром и желтками от яиц.
  2. Муку, к которой добавлена сода постепенно начинаем вмешивать в масляную смесь.
  3. Добавляем сок, выжатый из лимона. Должен получиться небольшой шар, крепкий на ощупь.
  4. Убираем его на свободную полку в холодильнике.
  5. Достаем его ровно через один час и раскатываем.
  6. Достаем с полок формочки для тарталеток. Подойдут те, которые предназначены для выпечки кексов.
  7. Смазываем их не очень большим количеством масла и присыпаем тонким слоем муки.
  8. Вырезанные при помощи стакана кружки перекладываем в формы и накрываем небольшими кусочками пергамента. Насыпаем в них фасоль или рис. Это делается для того, чтобы у этих изделий из теста была форма. Ставим в духовку, которая была предварительно разогрета до 200 градусов, на восемь или десять минут.
  9. После того, как они испеклись нужно убрать пергамент с крупой или фасолью.
  10. Для начинки мелко рубим рыбу и складываем в тарталетки. Поливаем ее сливками взбитыми вместе с яйцами, немного перчим.
  11. Убираем в духовку на шестнадцать минут.

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Тарталетки с начинкой из копченой красной рыбы" - наш рецепт с пошаговыми фото.