Суп гречневый с курицей

Суп гречневый с курицей - фото


Суп гречневый с курицей

Приготовление: 1 час, 10 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Суп гречневый с курицей с фото

Сытный, легкий, диетический гречневый суп с курицей - питательный и полезный бульон привносит в него неповторимый аромат и вкус, а неожиданное сочетание с гречневой крупой разнообразит меню и придется по вкусу не только детям, но и мужчинам прошедшим службу в ВС, которые, как правило, после армейских блюд недолюбливают каши.

Ингредиенты

  • Вода – 2 л,
  • Картофель средний – 4 шт.,
  • Куриный окорок – 1 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Гречневая крупа – 0,5 стакана,
  • Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. ложки,
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. ложки,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Укроп (пучок) – 0,5 шт.,
  • Лавровый лист – 1 шт.,
  • Перец душистый – 4 шт.,
  • Соль крупнозернистая – по вкусу

Пошаговый способ приготовления

  1. Для того чтобы приготовить гречневый суп с курицей следует взять куриный окорочок, хорошо помыть, положить в кастрюлю и добавить душистый перец, очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, посолить, налить 2 литра холодной воды. Когда бульон закипит, варить на маленьком огне еще 50 минут, с обязательным снятием пены.
  2. Нарезать кубиками лук, морковь натереть на крупной терке.
  3. Поджарить лук с морковью на растительном масле до появления золотистого цвета.
  4. Картофель почистить, промыть и порезать на кубики.
  5. Гречку аккуратно разобрать и промыть в прохладной воде.
  6. Из готовой заготовки для гречневого супа с курицей вынуть окорочок, извлечь из него кости, вернуть мясо в бульон, добавить гречку, картофель. Далее довести до кипения, и варить на небольшом огне 20 минут пока не сварится картофель.
  7. Чуть только сварится картофель, добавить в гречневый суп с курицей заправку из моркови и лука, положить по вкусу перец и соль.
  8. При подаче гречневый суп с курицей украсить толченым чесноком и зеленью.
  9. Подавать с черным хлебом и сметаной.

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Суп гречневый с курицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.