Суп гречневый с курицей

Суп гречневый с курицей - фото


Суп гречневый

Приготовление: 1 час, 10 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Суп гречневый с курицей с фото

Сытный, легкий, диетический суп. Питательный и полезный куриный бульон привносит в него неповторимый аромат и вкус, а неожиданное сочетание с гречневой крупой разнообразит меню и придется по вкусу не только детям, но и мужчинам прошедшим службу в ВС, которые, как правило, после армейских блюд недолюбливают каши.

Ингредиенты

  • вода – 2 л,
  • картофель средний – 4 шт.,
  • куриный окорочок – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • гречневая крупа – 0,5 стакана,
  • масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. ложки,
  • черный молотый перец – 0,5 ч. ложки,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • укроп – 0,5 пучка,
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • перец душистый – 4 шт.,
  • соль – по вкусу

Пошаговый способ приготовления

  1. Для приготовления бульона взять куриный окорочок, хорошо помыть, положить в кастрюлю и добавить душистый перец, очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, посолить, налить 2 литра холодной воды. Когда бульон закипит, варить на маленьком огне еще 50 минут, с обязательным снятием пены.
  2. Порезать кубиками лук, натереть морковь на крупной терке.
  3. Поджарить лук с морковью на растительном масле до появления золотистого цвета.
  4. Картофель почистить, промыть и порезать на кубики.
  5. Гречневую крупу аккуратно разобрать и промыть в прохладной воде.
  6. Из готового бульона вынуть окорочок, извлечь из него кости, вернуть мясо в бульон, добавить гречневую крупу, картофель. Далее кипятить все вместе 20 минут пока не сварится картофель.
  7. Чуть только сварится картофель, добавить в суп заправку из моркови и лука, положить по вкусу перец и соль.
  8. При подаче суп украсить толченым чесноком и зеленью.
  9. Подавать с черным хлебом и сметаной.

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Суп гречневый с курицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.