Суп с фасолью и мясом

Суп с фасолью и мясом - фото


Суп с фасолью и мясом

Приготовление: 2 часа

Порции: 8

Описание рецепта

Рецепт Суп с фасолью и мясом с фото

Суп с фасолью и мясом, это очень вкусное и сытное первое блюдо, которое богатое белками и витаминами. Такое блюдо особенно придется по вкусу мужчинам, работающих со сложными физическими нагрузками, по скольку оно наполняет силами и энергией на весь день.

Ингредиенты

  • Свинина (говядина) - 700 г,
  • Сухая фасоль (белая и цветная) - 1 стакан,
  • Картофель - 4 шт.,
  • Спелый помидор - 2 шт.,
  • Морковь - 1 шт.,
  • Лук (репчатый) - 1 шт.,
  • Растительное масло - 50г.
  • Черный перец горошек,
  • Лавровый лист,
  • Соль,
  • Укроп.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для того чтобы приготовить вкусный суп с фасолью и мясом первым делом необходимо замочить смесь сушеных бобов в холодной воде и оставить на ночь для набухания.
  2. Мясо тщательно вымыть, удалить плеву и жир, порезать кусочками среднего размера.
  3. Налить в кастрюлю 4 литра очищенной холодной воды и поместить в нее подготовленную свинину или говядину (по вкусу).
  4. Поставить на огонь, когда вода начнет закипать убавить интенсивность огня до минимальной и снять пену которая образуется в процессе кипения, чтобы бульон получился прозрачным.
  5. Промыть несколько раз предварительно замоченные бобы и добавить к свинине или говядине. Для того чтобы фасоль как следует разварилась суп необходимо варить не менее 1.5 часа.
  6. Заготовка для супа с фасолью и мясом должна кипеть на медленном огне.
  7. Картофель почистить от кожуры и нарезать кубиками небольшого размера.
  8. Лук и морковь тщательно вымыть под проточной водой очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами или четверть-кольцами, а морковь нарезать таким же образом как и картофель.
  9. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры и пюрировать натерев на наименьшей насадке терки.
  10. Укроп вымыть и мелко нарезать.
  11. Добавить нарезанный картофель в заготовку мясного супа с фасолью, после закипания варить 10 минут.
  12. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук с морковью до образования мягкой консистенции и золотистого цвета.
  13. Добавить в заправку томатное пюре. Спустя 2-3 минуты отправить полученную заправку в суп с фасолью и мясом.
  14. После добавить укроп, лавровый лист, соль, перец горошком.
  15. Выключить огонь и дать настояться супу из фасоли и мяса около получаса.
  16. Разлить первое блюдо по тарелкам, украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Суп с фасолью и мясом" - наш рецепт с пошаговыми фото.