Суп пюре из шампиньонов

Суп пюре из шампиньонов - фото


Суп пюре из шампиньонов

Приготовление: 38 минут

Порции: 3

Описание рецепта

Рецепт Суп пюре из шампиньонов с фото

Нежный и ароматный супчик является прекрасным и оригинальным горячим блюдом.

Ингредиенты

  • шампиньоны – 750 г,
  • бульон мясной – 1 л,
  • оливковое масло – 2 ст. ложки,
  • сливочное масло – 2ст. ложки,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • 22% сливки – 350 мл,
  • чеснок – 3-4 зубка,
  • соль,
  • перец,
  • зелень.

Пошаговый способ приготовления

  1. Старательно промыть, просушить и порезать шампиньоны на средние кусочки.
  2. На разогретой сковородке смешать оливковое и сливочное масло и на них поджарить шампиньоны.
  3. Почистить чеснок и лук, мелко нарезать и отправить жариться к шампиньонам.
  4. Переместить прожаренные грибы с луком и чесноком в кастрюлю и залить бульоном.
  5. Далее добавить специи и сливки, довести до кипения.
  6. Варить суп следует на слабом огне в течение 20-30 минут.
  7. Из супа вынуть примерно третью часть грибов, которые пойдут на украшение супа-пюре.
  8. Оставшийся суп разбивают при помощи блендера до состояния пюре.
  9. Зелень мелко порубить.
  10. При подаче разлить суп-пюре по тарелкам и украсить оставленными заранее шампиньонами и зеленью.
  11. Приятного аппетита!

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Суп пюре из шампиньонов" - наш рецепт с пошаговыми фото.