Овощной суп-пюре из брокколи

Овощной суп-пюре из брокколи - фото


Овощной суп-пюре из брокколи

Приготовление: 40 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Овощной суп-пюре из брокколи с фото

Суп-пюре очень нежен на вкус. Брокколи прекрасно дополняет данное блюдо. Супы-пюре принято подавать к столу горячими, украшенными сливками. Суп-пюре из брокколи понравится как детям, так и их родителям

Ингредиенты

  • брокколи—800 г,
  • картофель — 400 г,
  • морковь — 3 шт,
  • репчатый лук — 5 шт,
  • чеснок — 3 шт,
  • оливковое масло - 2 ст. ложки
  • петрушка — 1 шт,
  • овощной бульон — 1 л,
  • сливки 33% - 200 мл,
  • соль,
  • молотый черный перец.

Пошаговый способ приготовления

  1. Подогреваем кастрюлю с овощным бульоном на среднем огне.
  2. Кидаем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.
  3. Морковь и репчатый лук крупно нарезаем и пассируем на оливковом масле, на умеренном огне.
  4. Добавляем в овощной бульон брокколи и обжаренные морковь и лук.
  5. Варим суп еще 10-15 минут
  6. Чеснок давим под прессом, кидаем в кастрюлю.
  7. Солим и перчим наш суп-пюре.
  8. Взбиваем суп из брокколи в блендере до жидкой консистенции.
  9. Можно украсить суп-пюре сливками.
  10. Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Овощной суп-пюре из брокколи" - наш рецепт с пошаговыми фото.