Суп овощной диетический

Суп овощной диетический - фото


Суп овощной диетический

Приготовление: 45 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Суп овощной диетический с фото

Летний, легкий овощной суп можно подавать как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты

  • Брокколи-300г,
  • Цветная капуста-300г,
  • Картофель-2шт,
  • Лук репчатый-1шт,
  • морковь-1шт,
  • Зеленый горошек-0,5ст,
  • Стручковая фасоль-0,5ст,
  • Сельдерей-2стебля,
  • Помидор-1шт,
  • Перец болгарский-2шт,
  • Кабачок-300г,
  • Чеснок-1зубок,
  • Соль,
  • Для украшения: укроп, петрушка, лук зеленый.

Пошаговый способ приготовления

  1. В 3-х литровую кастрюлю налить воды, поставить на огонь и довести до кипения.
  2. Если стручковая фасоль замороженная, ее необходимо разморозить, поместив на несколько минут в воду.
  3. Разморозить зеленый горошек.
  4. Почистить картофель и нарезать кубиками.
  5. Почистить кабачок, нарезать кубиками.
  6. Цветную капусту разделить на соцветия.
  7. Брокколи разделить на соцветия.
  8. Лук почистить и мелко нарезать.
  9. Морковь почистить и натереть на терке.
  10. В кипящую воду положить цветную капусту, брокколи, картофель и кабачки, пусть закипит.
  11. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом пассировать лук и сельдерей несколько минут до золотистого цвета.
  12. В сковороду с луком добавить морковь, пусть тушится еще 5 минут.
  13. Затем готовую заправку выложить в суп.
  14. На сковороде с растительным маслом обжарить помидор и перец, когда помидор станет достаточно мягким, все добавить в суп.
  15. В кастрюлю с супом добавить стручковую фасоль и горошек, соль, варить еще 15 минут.
  16. При подаче на стол, овощной суп украсить мелко порезанным укропом, петрушкой и зеленым луком. Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Суп овощной диетический" - наш рецепт с пошаговыми фото.