Суп крестьянский с крупой

Суп крестьянский с крупой - фото


Суп крестьянский с крупой

Приготовление: 1 час, 15 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Суп крестьянский с крупой с фото

Старинное классическое блюдо, отлично подходящее для постящихся и вегетарианцев. Замена всего лишь одного ингредиента (крупы) кардинально изменит вкус и питательные свойства супа, при минимуме продуктов максимум вариантов первых блюд.

Ингредиенты

  • вода – 1,5 л,
  • капуста белокочанная – 300 г.,
  • картофель средних размеров– 2 шт.,
  • крупа перловая (овсяная, рисовая, ячневая, пшеничная, гречневая) – 0,5 стакана,
  • репа– 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • помидоры – 2 шт.,
  • масло растительное – 3 ст. ложки,
  • соль, перец – по вкусу

Пошаговый способ приготовления

  1. Аккуратно промыть крупу, положить в кипящую воду в пропорции 200 грамм воды на одну столовую ложку крупы и до полуготовности варить. Перловую крупу предварительно вымочить в горячей воде часа 2.
  2. Очистить, промыть и порезать кубиками картофель.
  3. Промыть и порезать мелко капусту.
  4. В кипящую воду добавит полуготовую крупу (если используется перловка, рис или пшено), картофель, капусту.
  5. Помыть, очистить и мелко нашинковать морковь, лук, помидоры.
  6. Пассеровать морковь, лук и помидоры на растительном масле.
  7. Минут за 20 до готовности супа добавляем заправку из овощей и Геркулес (если используется овсяная крупа).
  8. Посолить, поперчить.
  9. При подаче украсить зеленью.
  10. Подавать со сметаной.

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Суп крестьянский с крупой" - наш рецепт с пошаговыми фото.