Приготовление:
45 минут
Порции:
6
Описание рецепта
Грибная пора наступает в разгаре лета, но иногда хочется приготовить своим родным и близким ароматный суп в холодную зимнюю пору. В таком случае вам пригодятся замороженные подосиновики.
Ингридиенты
- Подосиновики – 6 шт.,
- Картофель – 2 шт.,
- Репчатый лук – 1 шт.,
- Морковь (среднего размера) – 1 шт.,
- Вода очищенная – 2 л,
- Суповая вермишель (мелкая) – 1 ½ ст.л.,
- Растительное масло – 1 ст.л.,
- Лавровый лист, черный горошек – по вкусу,
- Соль крупного помола – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Для того что бы приготовить суп из замороженных подосиновиков первым делом их необходимо вынуть из морозильной камеры до полной разморозки. Промыть под проточной водой и нарезать частями среднего размера. Обратите внимание на ср 2798 ез подосиновика – он должен слегка посинеть, это свидетельствует о том, что гриб настоящий.
- Выложить грибы в кастрюлю, наполненную водой и довести до кипения. Варить в течении 40 минут.
- После, откинуть грибы на дуршлаг. Грибной бульон отправить обратно в кастрюлю.
- Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками такого же размера, как и грибы.
- В то же время на огне средней интенсивности разогреть сковороду, смазанную растительным маслом. Выложить мелко нарезанный репчатый лук и обжаривать до приобретения мягкой консистенции.
- Добавить тертую морковь и отваренные грибы. Обжаривать в течении 10 минут, после чего отправить зажарку в бульон.
- Добавить в суп из замороженных подосиновиков вермишель и проварить 5 минут. За несколько минут до готовности добавить специи.
- Подавать суп из замороженных подосиновиков со сметаной и мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт маринованные подберезовики.
