Суп из чечевицы с мясом

Суп из чечевицы с мясом - фото


Суп из чечевицы с мясом

Приготовление: 1 час, 15 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Суп из чечевицы с мясом с фото

Суп из чечевицы с мясом, это сытное и пикантное первое блюдо, согреет в холодные дни.

Ингредиенты

  • Мясо (свинина или говядина) - 400 г,
  • Чечевица - 150 г,
  • Лук репчатый - 1 шт,
  • Морковь - 1 шт,
  • Картофель - 3 шт,
  • Помидор - 1 шт,
  • Чеснок - 3 зубчика,
  • Растительное масло - 2 ст. л,
  • Соль,
  • Перец молотый,
  • Укроп.

Пошаговый способ приготовления

  1. Мясо тщательно промыть под проточной холодной водой, удалить плеву и жир.
  2. Положить мясо в кастрюлю и залить холодной водой 3 литра.
  3. Поставить на огонь, когда начнет кипеть убрать пену, уменьшить огонь, пусть кипит 40 минут.
  4. Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на 30 минут.
  5. Сварившееся мясо вынуть из бульона, пусть остынет, затем порезать на порционные кусочки.
  6. Картофель почистить и нарезать кубиками.
  7. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
  8. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
  9. Чеснок мелко порезать.
  10. Помидоры нарезать мелкими кубиками.
  11. В готовый мясной бульон добавить чечевицу, пусть вариться 20 минут.
  12. Добавить в бульон картофель, довести до кипения и оставить вариться еще 10 минут.
  13. На разогретую с маслом сковороду выложить лук и морковь, все обжарить до золотистого цвета.
  14. Добавить в сковороду помидоры и чеснок, пусть обжарятся.
  15. Готовую заправку добавить в бульон.
  16. В бульон добавить кусочки мяса.
  17. В суп добавить перец, лавровый лист, соль и зелень.
  18. Выключить огонь, закрыть суп крышкой и дать настояться около получаса.
  19. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Суп из чечевицы с мясом" - наш рецепт с пошаговыми фото.