Стейк из телятины

Стейк из телятины


Приготовление:
1 часов
Порции:
1
Описание рецепта

Рецепт Стейк из телятины с фото

Стейк из телятины – это деликатес американской кухни, который довольно часто включают в меню кафе и ресторанов по причине их невероятной популярности. Данное блюдо достаточно сложное в своей реализации, поэтому нужно подойти к его приготовлению достаточно серьезно.
Ингридиенты
  • Телятина – 200 г,
  • Зубчик чеснока – 1 шт.,
  • Лимон – ½ шт.,
  • Масло оливковое – 1 ст.л.,
  • Специи.
Пошаговый способ приготовления
  1. Для того чтобы приготовить вкусный стейк из говядины нужно правильно выбрать мясо. Наилучшим образом подойдут толстые куски (толщиной до 5 см) спинной или лопаточной вырезки. Мясо очистить от жил, пленок и лишнего жира.
  2. Мясной стейк тщательно вымыть, после чего высушить бумажными полотенцами.  Добавить специи согласно собственным вкусовым предпочтениям (специалисты рекомендуют использовать свежемолотый черный перец).  Отправить в холодильник для маринования на ½ часа.
  3. Зубчик чеснока очистить от шелухи, поместить в ступу и растереть с помощью пестика до состояния каши (так же можно пропустить его сквозь чеснокодавку). Выдавить сок из ½ части лимона с помощью цитрус-пресса или обычной столовой ложки. Смешать подготовленные на данном этапе ингредиенты.
  4. По истечении времени обмазать стейк из телятины приготовленным соусом и вновь отправить в холодильник.
  5. На огне средней интенсивности разогреть сковороду с оливковым маслом. Отправить на сковороду маринованное мясо для жарки. Жарить в течении 3-5 минут с каждой стороны при открытой крышке. На этом этапе важным моментом является проверка степени прожарки: мясо должно быть слегка розоватое внутри и выделять прозрачный сок.
  6. Стейк из телятины готов! Подавать к столу со свежими овощами, зеленью и бокалом вина. Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Стейк из телятины" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*