Приготовление:
45 минут
Порции:
5-6
Описание рецепта
Благодаря простоте приготовления и доступности рыбки, ставрида очень популярная рыбка на повседневном и праздничном столе. Разнообразить рецепт можно с помощью различных соусов, с которыми можем подавать блюдо.
Ингридиенты
- ставрида - 2-3 шт.,
- картошка - 7-8 шт.,
- лук репчатый - 1-2 шт.,
- соль - 1-2 ч. л.,
- масло растительное - 1-2 ст. л. (для смазки формы),
- специи для рыбы - 2 щепотки,
- морковка - 1-2 шт.,
- сметана - 3 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
- Ставриду очищаем от плавников, чешуи, внутренностей, отрезаем головы, моем. Можно разрезать на кусочки или оставить целиком.
- Солим, обсыпаем рыбными специями, оставляем мариноваться минут на десять. Теперь займемся подготовкой овощей к запеканию.
- Варим картошку до полу-готовности, охлаждаем, нарезаем колечками около 1 см. толщиной.
- Очищаем лук, морковку. Нарезаем все полукольцами, морковку можно натереть на крупной терочке или так же пошинковать.
- Смазываем форму для запекания, желательно глубокую, растительным маслом, кладем внутрь картошку, солим, перчим.
- Сверху выкладываем лук и морковку (половину от имеющегося).
- Поверх выкладываем рыбу и оставшуюся часть овощей.
- Смазываем сверху сметаной, закрываем нашу форму фольгой, можно крышкой. Ставим в духовку приблизительно на 32-37 минут.
- За несколько минут до готовности снимаем фольгу или крышку, чтобы дать рыбе подрумянится. Подаем с зеленью и соусами. Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт сиг в духовке.
