Соус для рыбы из вина, масла и каперсов

Соус для рыбы из вина, масла и каперсов - фото


Соус для рыбы из вина, масла и каперсов

Приготовление: 40 минут

Порции: 10-12

Описание рецепта

Рецепт Соус для рыбы из вина, масла и каперсов с фото

При приготовлении рыбы очень важно удачно подобрать соус. Нужно чтобы он выгодно подчеркивал вкус рыбы, и хорошо сочетался с ее вкусов. Этот соус – очень удачный выбор!

Ингредиенты

  • Сухое белое вино – 3 чашки
  • Масло – 100 грамм
  • Каперсы – 2-3 чайных ложки
  • Лук-шалот – 3-4 чайных ложки
  • Свежий укроп – по вкусу
  • Оливковое масло – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Пошаговый способ приготовления

  1. Для начала чистим и нарезаем лук.
  2. Разогреваем в кастрюле оливковое масло, добавляем лук.
  3. Обжариваем лук на среднем огне до мягкости и появления золотистого цвета.
  4. Увеличиваем огонь и добавляем 3 чашки вина.
  5. Доводим до кипения и готовим в течении 15 минут, что бы вино успело выпариться.
  6. Уменьшаем огонь настолько, чтобы соус не кипел. Добавляем масло по одной ложке.
  7. Нужно проследить, чтобы соус был горячим, но не закипал.
  8. Слить с каперсов воду и промыть, порезать укроп, добавить все в соус. Солим, перчим по вкусу.
  9. Перемешиваем соус и снимаем с плиты, подаем горячим.

Взгляните на этот рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Соус для рыбы из вина, масла и каперсов" - наш рецепт с пошаговыми фото.