Соте из баклажанов

Соте из баклажанов


Приготовление:
30 минут
Порции:
4
Описание рецепта

Рецепт Соте из баклажанов с фото

Ингридиенты
  • баклажаны – 800 г,
  • помидор красные – 400 г,
  • дольки чеснока – 3 шт,
  • перец черный молотый – ½ чайной ложки,
  • растительное масло – 50 мл,
  • соль – ½ чайной ложки,
  • лайм – ½ шт,
  • петрушка – 30 г,
Пошаговый способ приготовления
  1. Свежие баклажаны хорошенько помыть, почистить от кожицы и нарезать примерно двухсантиметровыми кубиками. (Если баклажаны горчат, то для того, чтоб избавиться от неприятного вкуса, достаточно выдержать овощи в подсоленной воде около получаса)
  2. Вылить на сковороду небольшой объем растительного масла и обжарить на сильном огне. (Здесь важно заметить, чтобы масла было не лишка, даже если баклажаны его впитают, ничего не добавлять)
  3. К зарумяненным со всех сторон баклажанам присоединить нарезанные кубиками помидоры, убавить огонь и тушить примерно 10 минут без крышки. Перемешивать, чтобы не подгорело и однородно приготовилось.
  4. Чеснок и листья петрушки мелко порубить ножом.
  5. До почти полной готовности овощей, добавить в сковороду порубленную петрушку и чеснок.
  6. Положить соль и перец. Выжать в сотейник сок лимона и лайма, хорошо все перемешать.
  7. Потушить еще пару минут и чудеснейшее соте из баклажанов будет манить вас приятным ароматом. Кушать желательно горячим, но и в охлажденном состоянии вкусовые качества понравятся многим. Приятного аппетита!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Соте из баклажанов" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*