Шурпа из оленины

Шурпа из оленины


Приготовление:
2 часов 10 минут
Порции:
6
Описание рецепта

Рецепт Шурпа из оленины с фото

Шурпа из оленины от обычного супа отличается тем, что мясо предварительно подлежит обжарке в казане. Шурпа отличается повышенной жирностью и как правило является излюбленным блюдом всех охотников. В данном рецепте представлен адаптированный вариант, который наилучшим образом подходит для домашней кухни.
Ингридиенты
  • Оленина – ½ кг,
  • Лесные грибы – 100 г,
  • Копченое мясо – 100 г,
  • Чернослив – 7 шт.,
  • Картофель – 5 шт.,
  • Пучок зелени – 3 шт.,
  • Репчатый лук —  2 шт.,
  • Морковь (среднего размера) – 2 шт.,
  • Сладкий болгарский перец – 1 шт.,
  • Головка чеснока – 1 шт.,
  • Пшено – ½ ст.,
  • Специи – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
  1. Для того чтобы шурпа из оленины вышла вкусной и ароматной на первом этапе приготовления необходимо подготовить все ингредиенты: мясо промыть под проточной водой, высушить с помощью бумажных полотенец и нарезать порционными кусочками. Поместить в казан или толстостенную кастрюлю и обжарить вместе с измельченным луком.
  2. Овощи вымыть. Морковь очистить от кожуры, болгарский перец очистить от семян. Нарезать крупными частями. Рекомендуется использовать перец разных цветов для придания эстетического внешнего вида блюду.
  3. С картофеля снять кожуру и нарезать кубиками среднего или большого размера.
  4. В казан с олениной добавить овощи и влить необходимое количество воды. Шурпа варится в течении 40 минут на огне с наименьшей интенсивностью.
  5. По истечении времени добавить остальные ингредиенты: копченое мясо, чернослив, пшено, грибы, зелень и специи. Продолжить варить еще 20 минут, после чего дать некоторое время настояться. Шурпа из оленины готова к подаче на стол в порционных глубоких мисках. Приятного аппетита!

Взгляните на этот рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шурпа из оленины" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*