Шоколадный рулет с масляным кремом

Шоколадный рулет с масляным кремом - фото


Шоколадный рулет с масляным кремом

Приготовление: 50 минут

Порции: 4-5

Описание рецепта

Рецепт Шоколадный рулет с масляным кремом с фото

Если вы любите необычные вкусовые оттенки и сочетания, поэкспериментируйте с пряностями: введите в тесто корицу, молотый имбирь, ванильный сахар или анис.
Можно сначала накрыть бисквит в форме влажным полотенцем, а затем перевернуть на пергамент, слегка присыпанный какао.

Ингредиенты

  • 200 г сливочного масла;
  • 3—4 яйца;
  • 5—6 ст. л. сахара;
  • 5—6 ст. л. сахарной пудры;
  • 4—5 ст. л. муки;
  • 2 ст. л. какао-порошка;
  • 1 плитка шоколада.

Пошаговый способ приготовления

  1. Разогреть духовку до 180-190 °С.
  2. Яйца соединить с сахаром, установить миску на водяной бане, взбить ее содержимое миксером в течение 7—10 мин (масса должна быть густой и пышной). Понемногу подсыпая просеянную с какао муку, медленно и осторожно перемешать тесто до однородности.
  3. Застелить форму для запекания размером 20x30 см (или чуть больше) пергаментом. Заполнить емкость тестом и выпечь корж в течение 15—20 мин.
  4. Вынуть из духовки готовый коржик, перевернуть на влажное полотенце.
  5. При необходимости разрезать бисквит на 2 пласта. Свернуть рулетиком, начиная с короткой стороны, оставить остывать на 10—15 мин.
  6. Взбить миксером размягченное при комнатной температуре масло в пышную массу, понемногу добавляя сахарную пудру.
  7. Развернуть корж, смазать его кремом и аккуратно снова свернуть. Полить растопленным шоколадом. Украсить по желанию.

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать " Шоколадный рулет с масляным кремом" - наш рецепт с пошаговыми фото.