Шницель из телятины

Шницель из телятины


Приготовление:
30 минут
Порции:
2
Описание рецепта

Рецепт Шницель из телятины с фото

Шницель из телятины — это классическое блюдо европейской кухни с богатой историей. Приготовленное из нежного, диетического мяса в хрустящей панировке с кислинкой лимона данное блюдо не оставит в равнодушных ни одного гурмана.
Ингридиенты
  • Биток телятины – 2 шт.,
  • Куриное яйцо – 1 шт.,
  • Панировочные сухари – 50 г,
  • Пшеничная мука – 50 г,
  • Сливочное масло – 50 г,
  • Коровье молоко – 30 мл,
  • Растительное масло,
  • Соль среднего помола.
Пошаговый способ приготовления
  1. Для того чтобы приготовить классический шницель из телятины нужно тщательно подобрать мясную заготовку. Наилучшим образом подойдет лопатка прямоугольной формы, весом около 250 грамм. Мясо вымыть и отбить с помощью специального молотка до тех пор, пока толщина не станет меньше 5 мм.
  2. Шницель из телятины поперчить и посолить согласно собственным вкусовым предпочтениям. С двух сторон слегка присыпать мукой.
  3. В глубокой посуде смешать яйцо, 1 ст.л. молока и 1 ч.л. растительного масла. Тщательно перемешать или взбить с помощью вилки. В полученной смеси обмокнуть мясо.
  4. Панировочные сухари можно приобрести в ближайшем супермаркете, но для большего приближения к классическому рецепту специалисты рекомендуют приготовить их самостоятельно. Для этого необходимо натереть на средней насадке терки кусочек черствого батона. Панировать шницель, после чего встряхнуть для того чтобы лишние крошки осыпались.
  5. На предварительно нагретую сковороду с антипригарным покрытием поместить мясо. Для того чтобы получить более насыщенный вкус шницеля из телятины для жарки лучше использовать оливковое масло. Обжаривать с двух сторон до получения хрустящей, золотистой корочки.
  6. Шницель из телятины готов. Подавать к столу с кусочком лимона и гарниром из отварного картофеля. Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шницель из телятины" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*