Приготовление:
5 часов
Порции:
6-8
Описание рецепта
Мясо, замаринованное в майонезе, да и запеченное в духовке – это просто праздник живота. Шашлык получается нежным, мягким и сочным. А благодаря запеканию мясо не теряет своих полезных свойств.
Ингридиенты
- Мясо свинины – 2 кг.
- Майонез – 250-300 мл.
- Лук – 4 головки
- Минеральная вод – ½ стакана
- Соль/приправы.
Пошаговый способ приготовления
- В первую очередь подготавливаем мясо. Необходимо промыть его в холодной воде под краном.
- Дальше убираем все пленки, прожилки и лишний жир.
- Нарезаем мясо на небольшие кусочки, не сильно маленькие и не большие, так чтобы мясо смогло прожариться, примерно 3 на 3 см. Положить в глубокую миску.
- Потом нужно помыть репчатый лук, отчистить его от шелухи и нарезать кольцами. Добавить в тарелку к мясу.
- Потом добавляем майонез, приправы, минеральную воду и соль.
- Все старательно и тщательно перемешиваем.
- Оставляем мариноваться мясо на 3 – 4 часа.
- Дальше нанизываем мясо на шампура, примерно на каждый шампур достаточно 4 – 5 кусочков, чередуя с луком. Если нет под рукой шампуров, можно просто выложить мясо на противень и так запекать.
- В духовой шкаф поставить специальную решетку – гриль, а вниз поставить противень, чтобы туда стекал весь сок и жир.
- Запекаем в духовом шкафу, нагретым до 180С, примерно минут 40-50.
- Периодически, примерно каждые 8-10 минут шашлык необходимо переворачивать, чтобы он равномерно прожарился.
- Подавать с гарниром из свежих или запеченных овощей.
- Приятного все аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт плов с курицей в мультиварке.
