Шашлык из свинины

Шашлык из свинины - фото


Шашлык из свинины

Приготовление: 5 часов

Порции: 7-8

Описание рецепта

Рецепт Шашлык из свинины с фото

Самым вкусным и ароматным является шашлык из свинины.
Он всегда получается румяным, сочным, нежным и зажаристым при правильном способе приготовлении.

Ингредиенты

  • свинина – 2,5 кг.,
  • столовая минеральная газированная вода – 1,5 литра
  • репчатый лук – 6-7 луковиц
  • лимон – 1 шт.,
  • базилик – пучок,
  • уксус – 4-5 ст. ложек,
  • соль, перец – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Мясо очистить, промыть, просушить.
  2. Нарезать свинину крупными кусочками, чтоб их можно было нанизать на шампур, или более плоскими для жарки на решетке для гриле.
  3. Уложить мясо в глубокую емкость, залить газорованной минеральной водой, оставить на 2 часа, после чего воду слить.
  4. Очистить лук, нарезать кольцами и добавить в емкость к к мясу.
  5. Мясо обильно посолить, поперчить и перемешать.
  6. Добавить мелко нарезанный базилик, сбрызнуть соком лимона, уксусом и снова тщательно перемешать.
  7. Снова залить мясо минеральной водой так, чтоб оно было погружено полностью, и оставить на 4 часа.
  8. Мясонанизать на шампур, чередуя с кольцами лука, или выложить на решетку для гриля.
  9. Приготовить угли для шашлыка, для чего нужно взять березовые, вишневые, липовые, осиновые и др.дрова. можно использовать готовые угли.
  10. Шампура с мясом выложить на мангал, жарить, равномерно поворачивая и сбрызгивая маринадом для большей сочности.
  11. Подавать со свежими овощами или овощами – гриль. Приятного аппетита!

Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Шашлык из свинины" - наш рецепт с пошаговыми фото.