Сдобный хлеб с изюмом

Сдобный хлеб с изюмом - фото


Сдобный хлеб с изюмом

Приготовление: 2 часа, 30 минут

Порции: 3

Описание рецепта

Рецепт Сдобный хлеб с изюмом с фото

Ароматный хлебушек с добавлением цитрусовых и алкоголя.

Ингредиенты

  • 0,5 кг муки
  • 250 мл молока
  • 150 г изюма
  • 125 г рубленого миндаля
  • + для оформления
  • 2—3 яйца
  • + для смазывания
  • 60 г сливоч. масла
  • 15—20 г свежих дрожжей
  • 40 г сахара
  • 2 ст. л. рома или ликера
  • цедра 2 лимонов или апельсинов
  • 10 г соли
  • растительное масло для смазывания
  • сахарная пудра для посыпки

Пошаговый способ приготовления

  1. Изюм промыть, замочить в роме на ночь.
  2. Миндаль поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
  3. Дрожжи развести в подогретом молочке с сахаром, оставить на 10 мин.
  4. Добавить слегка взбитые яйца, частями просеивая муку, замесить тесто.
  5. В конце замеса ввести соль, сливочное масло комнатной температуры, орехи, цедру и изюм. Продолжать вымешивать еще 10 мин.
  6. Затем накрыть салфеткой и дать тесту подойти в течение 1 ч в теплом месте.
  7. Посыпать рабочую поверхность стола мукой. Выложить на него тесто и обмять.
  8. 3 формы диаметром 20—22 см смазать растительным маслом. Разделить тесто на 3 части и поместить в формы. Накрыть заготовки, оставить для подъема на 1,5 ч.
  9. Разогреть духовку до 220 °С.
  10. Смазать хлеб яйцом, слегка взбитым со щепоткой соли, посыпать пластинками миндаля и поставить в духовку.
  11. Выпекать 10 мин при 220 °С, затем уменьшить температуру до 190 °С и продолжать приготовление еще 25—30 мин.
  12. Остудить изделие на решетке. Посыпать сахарной пудрой.

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Сдобный хлеб с изюмом" - наш рецепт с пошаговыми фото.