Сазан в духовке

Сазан в духовке - фото


Сазан в духовке

Приготовление: 50 минут

Порции: 5

Описание рецепта

Рецепт Сазан в духовке с фото

Правильно приготовленное мясо сазана не должно пахнуть тиной, оно должно быть сочным и мягким. Во избежание запаха тины, мы будем готовить его с зеленью. Свежая зелень отдаст свой аромат рыбе и впитает в себя неприятный запах, которым часто обладает любая речная рыба.

Ингредиенты

  • сазан – 1 шт,
  • свежая зелень - большой пучок,
  • луковицы большие – 1-2 шт,
  • соль, перец - по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Рекомендую купить свежего сазана на рынке или в магазине, потому что мороженый сазан не известно сколько будет размораживаться, да и свежие продукты гораздо полезнее. Чистим и выпотрошившем рыбу, если вы не очень любите это делать не забудьте при покупке попросить, чтобы вам ее почистили, такая услуга есть в больших супермаркетах. Мой сазан был немного большеват, поэтому пришлось отрезать голову, чтобы поместить его в противень. Если у вас рыба поменьше, можете голову не отрезать.
  2. Стелим на противень фольгу и кладем рыбу.
  3. Натираем его внутри и снаружи черным (молотым) перцем и солью. Кладем внутрь несколько кусков сливочного масла.
  4. Фаршируем сазана крупно нарезанным луком.
  5. Моем зелень и набиваем ею брюхо. Лучше ее не нарезать, потом будет легче ее достать и выбросить.
  6. Сверху выкладываем лук, нарезанный большими кольцами. Вокруг ложем оставшуюся зелень и накрываем фольгой, это поможет сохранить сочность рыбы.
  7. Ставим в духовку на 30- 40 минут, в зависимости от размера рыбы. Не забудьте предварительно нагреть ее до 200 градусов.
  8. Наше блюдо готово, можно к нему подать, в качестве гарнира, пюре. Приятного аппетита!

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Сазан в духовке" - наш рецепт с пошаговыми фото.