Приготовление:
40 минут
Порции:
3
Описание рецепта
Салат с жареными грибами и ветчиной – это очень доступная закуска с интересным и в то же время оригинальным вкусом, которая разнообразит ваш обед или праздник. Этот салат готовят с различными ингредиентами, которые взаимозаменяют. Можно поэкспериментировать и заменить привычные для всех шампиньоны на опята, лисички или белые грибы. Так же можно брать любые соусы для заправки (айоли, песто, сырный, французский) – тогда каждый раз у вас будет получаться салат с новым вкусом.
Ингридиенты
- Шампиньоны свежие – 8 шт.,
- Ветчина — 100 г,
- Маринованный огурец — 1-2 шт.,
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. ложки,
- Репчатая луковица — 1 шт.,
- Майонезный соус — 2-3 ст. ложки,
- Соль поваренная — 3 щепотки,
- Перец черный молотый — 2 щепотки,
- Зелень свежей петрушки — 4-5 веточек.
Пошаговый способ приготовления
- Нарезать маринованные огурчики тонкой соломкой. Рекомендуем достать огурцы из банки заранее, чтобы дать стечь лишней водичке, иначе салат будет очень водянистым. Если же огурцы недостаточно сочные, то можно еще добавить в салат свежий помидор.
- Ветчину тоже нарезать крупной соломкой. Лучше всего подойдёт куриная, хотя можете брать любую, которая вам нравится.
- Очистить луковицу от шелухи и мелко нарезать. Грибы промыть, разрезать пополам и нарезать слайсами. Обжарить всё на сковородке с раскалённым растительным маслом до полной готовности. Ближе к концу добавить соль и перец.
- Все ингредиенты смешать в глубокой миске, заправить салат майонезным соусом или сметаной. Мелко порубить зелень и добавить в миску.
- Подавать салат с жареными грибами и ветчиной можно как порционно, так и в большой салатнице. По желанию украшайте зеленью или тыквенными семечками.
- Приятного аппетита!
Обратите внимание на еще один рецепт салат восторг.
