Приготовление:
1 часов 30 минут
Порции:
6
Описание рецепта
Легкий и в тоже время питательный салат. Смелое сочетание прованских трав и зеленого салата не оставит равнодушными даже самых капризных гурманов. Вместо сыра «Пармезан» можно использовать любой другой твердый сыр. Масло лучше использовать оливковое.
Ингридиенты
- куриное филе – 300 г,
- вяленые помидоры – 100 г,
- сыр «Пармезан» - 50 г,
- зеленый салат – 150 г,
- чеснок – 2 субчика,
- черный перец – 5 горошин,
- сушеные травы – 2 ч. ложки,
- растительное масло – 2 ст. ложки,
- соль – по вкусу.
- Соус:
- растительное масло – 50 мл,
- горчица – 1 ч. ложка,
- сок половинки лимона – по вкусу,
- соль- по вкусу,
- перец- по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Соль и перец растереть в ступке.
- Добавить чеснок и снова тщательно растереть.
- Добавить травы.
- Добавить масло и хорошо перемешать.
- Полученной смесью натереть филе курицы, завернуть в кухонную фольгу и запечь в духовке, установив температуру 180 градусов в течение 40 минут.
- Готовое и охлажденное филе нарезать соломкой или кубиками.
- Вяленые помидоры нарезать кусочками.
- Сыр «Пармезан» нарезать тонкими пластинками.
- Приготовить соус: Смешать сок лимона, горчицу и масло, а затем поперчить и посолить.
- Зеленый салат порвать небольшими кусочками.
- Выложить в миску салат и нарезанные вяленые помидоры, затем смешать.
- Добавить соус и снова перемешать.
- Выложить на тарелку полученную смесь.
- Сверху красиво выложить филе и сыр «Пармезан». Салат готов, приятного аппетита!
Взгляните на этот рецепт салат с жареными креветками.
