Салат с фенхелем

Салат с фенхелем - фото


Салат с фенхелем

Приготовление: 30 минут

Порции: 2

Описание рецепта

Рецепт Салат с фенхелем с фото

Легкий в приготовлении и при этом необычайно красивый вегетарианский салат удивит Вас своим освежающим вкусом. Такой салат разнообразит и украсит стол во время ужина.

Ингредиенты

  • Апельсины – 3 шт.
  • Свекла (запеченая) – 2 шт.
  • Красный лук (крымский) – 1 шт.
  • Фенхель с зеленью – 1 шт.
  • Салатные листья
  • Соль
  • Для заправки:
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Винный уксус – 4 ст.л.
  • Горчица с белым вином– 2 ч.л.
  • Сок апельсина – 2 ст.л.
  • Черный перец

Пошаговый способ приготовления

  1. Выжимаем сок из одного большого или двух маленьких апельсинов. Фенхель необходимо промыть под проточной водой и нарезать тонкими пластинами (приблизительно по 2 мм). Лук очистить от кожуры и измельчить полукольцами. В глубокую посуду выложить все нарезанные продукты и залить их апельсиновым соком, оставив немного для заправки. Оставить мариноваться в таком состоянии на 10-15 минут.
  2. Теперь можно приступать к приготовлению заправки. Апельсиновый сок, винный уксус, оливковое масло и горчицу смешиваем в миске в количестве указанном в рецепте. Соль и перец добавляем по вкусу.
  3. Оставшиеся апельсины очистить от шкурки и нарезать дольками. Свеклу так же почистить и нарезать среднего размера кубиками. Из посуды с нарезанными овощами слить маринад.
  4. Для придания салату необычайно красивого внешнего вида тарелку необходимо сверху покрыть листьями салата. Далее выкладываем остальные ингредиенты и заправляем салат. Можно украсить несколькими веточками фенхеля.

Обратите внимание на еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Салат с фенхелем" - наш рецепт с пошаговыми фото.