Салат Римская охота

Салат Римская охота


Приготовление:
20 минут
Порции:
4
Описание рецепта

Рецепт Салат Римская охота с фото

Классический рецепт салата с мясом «Римская охота» состоит из листьев салата «ромен», ростбифа, маринованных шампиньонов, гренок, сырных чипсов, клюквенного соуса с ягодками и фисташкового соуса.Это одна из его вариаций.
Ингридиенты
  • Листья салата ( упаковка салатного микса) – 400 г,
  • Фисташковый соус – 4 ст. ложки,
  • Чесночные греночки – 150 г,
  • Мясо отварное – 300 г,
  • Шампиньоны – 8 шт.,
  • Клюквенный соус – 4 ст. ложки,
  • Чипсы сырные – 100 г,
  • Сухие травы (желательно смесь итальянских).
  • Фисташковый соус:
  • Оливковое масло – 80 мл,
  • Свежие фисташки – 50 г,
  • Бальзамик – 1 ст. ложка,
  • Дижонская горчица – 1 ч. ложка,
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка,
  • Соль поваренная,
  • Перец чёрный молотый.
  • Сырные чипсы:
  • Сыр твердый — 100 г.
  • Клюквенный соус:
  • Свежая клюква (или замороженная) — 1 стакан,
  • Сахарный песок — 1-1,5 ст. ложки,
  • Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка.
Пошаговый способ приготовления
  1. Чтобы приготовить сырные чипсы, необходимо натереть сыр на крупной тёрке и распределить его на противень, покрытый пергаментной бумагой.
  2. Далее поставить в духовку, разогретую предварительно до 160-180 градусов, до того, как сыр расплавится и подрумянится.
  3. Затем дать массе остыть и после поломать на небольшие кусочки.
  4. Для приготовления фисташкового соуса нужно перебить в блендере фисташки, бальзамик, лимонный сок, горчицу, оливковое масло и соль.
  5. Чтобы приготовить клюквенный соус, надо ягоды клюквы перетереть в пюре Далее добавить в массу сахарный песок, соль, кукурузный крахмал. Нагреть на плите или в микроволновке до полного загустевания массы.
  6. Грибы нарезать крупными слайсами, немного посолить и обжарить на сковороде с раскалённым оливковым маслом.
  7. Грибы выложить со сковороды и обжарить на ней кубики хлеба с добавлением трав по вкусу.
  8. Отварное мясо порезать слайсами (лучше брать курицу).
  9. Презентуют салат на плоской тарелке.
  10. Сразу выложить горсть салатных листьев, сверху посыпать мясом и остывшими шампиньонами.
  11. Всё должно быть насыпано горкой. Сбрызнуть сверху клюквенным и фисташковым соусом.
  12. Выкласть сырные чипсы и посыпать сухариками.
  13. Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат Римская охота" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*