Салат мясной из говядины

Салат мясной из говядины - фото


Салат мясной из говядины

Приготовление: 2 часа

Порции: 3

Описание рецепта

Рецепт Салат мясной из говядины с фото

Салат мясной из говядины – сытное и в тоже время легкое блюдо. Салат очень понравится мясоедам, любящим вкусно поесть. Прекрасно подойдет для любого стола, как повседневного, так и праздничного.

Ингредиенты

  • Филейная часть говядины толщина не более 1,5 см – 300 г;
  • Лук красный (небольшого размера) – 1 шт;
  • Огурец (свежий, небольшой по размеру) – 5 шт;
  • Сладкий болгарский перец (красный) – 1 шт;
  • Морковь – 2 шт;
  • Арахис (жаренный) или фундук, грецкий орех, пекан – 50 г;
  • Петрушка – 5 веточек;
  • Соевый соус – 50 мл;
  • Вода – 50 мл;
  • Лайм – 2 шт;
  • Перец чили (порошок) – 1 ч.л. (не полная)
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Имбирь сушеный (порошок) – 1 ч.л.;
  • Сахарный песок – 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для начала необходимо приготовить маринад: смешать венчиком до однородной массы в глубокой емкости соевый соус, воду (заранее прокипяченную и остуженную), свежевыжатый сок лайма, перец чили, имбирный порошок, сахарный песок и пронущенный через чеснокодавилку чеснок. Убрать маринад в холодильную камеру, предварительно отлив от общего его объема 4-5 ст.л. в отдельную миску.
  2. Маринование мяса: филе говядины толщиной не более 1,5 см промыть, обсушить бумажным полотенцем и отбить кухонным молотком для уменьшения толщины мяса до 1 см. мясо переложить в пакет или рукав для запекания, влить к мясу маринад. Отправить мясо мариноваться в холодильную камеру на период от 2 часов до 12.
  3. После того, как мясо замариновалось, извлечь мясо из пакета и, убрав излишки маринада, и положить на разогретую сковороду с 2-3 ст.л. растительного мяса при средней температуре. С каждой стороны обжарить мясо по минуты 5 до образования румяной корочки. Переложить мясо на разделочную деревянную доску и дать возможность ему остыть.
  4. Промыть овощные ингредиенты и зелень. От кожуры очистить лук, моркови и огурцы. Красный перец освободить от семян и плодоножки.
  5. Лук нарезать полукольцами, зелень нашинковать, оставшиеся овощи нарезать тонкими пластами. Подготовленную овощную нарезку выложить в глубокую салатницу.
  6. Измельчить до мелкой крошки арахис жаренный, затем пересыпать салатницу.
  7. Мясо нарезать тонкой соломкой не более 0,5 см. переложить мясо в салатницу к остальным ингредиентам.
  8. 4-5 ст.л. маринада, который изначально оставили. Хорошо перемешать салат. По желанию можно добавить парочку перепелиных яиц.
  9. Салат мясной из говядины подается еле теплый. Также салат превосходно сочетается с любым гарниром: картофельным пюре, отварным рисом, кашами из любых круп, пастой или другими макаронными изделиями. Приятного аппетита!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Салат мясной из говядины" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Добавить комментарий