Салат из рукколы

Салат из рукколы - фото


Салат из рукколы

Приготовление: 20 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Салат из рукколы с фото

Салат из рукколы с кисло-сладкой заправкой, зёрнами граната, яблоком, орехами и козьим сыром обязательно придётся по вкусу любому гурману! Кстати, в этом рецепте яблоко легко заменяется на грушу или айву, орехи также можно брать любые, а вместо козьего сыра можно взять фету, брынзу или другой любимый сыр.

Ингредиенты

  • Яблоко кисло-сладкое, крупное — 1 шт
  • Небольшой лимон — 1 шт
  • Руккола — 1 большой пучок
  • Зёрна граната — 3 столовых ложки
  • Грецкие орехи — ½ стакана
  • Козий сыр — 100 грамм
  • Мёд жидкий 2 чайные ложки
  • Уксус столовый (9%) - 2 столовых ложки
  • Оливковое масло — 5 столовых ложек
  • Соль
  • Свежемолотый чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

  1. Из лимона выжать сок — руками или соковыжималкой для цитрусовых. Яблоко разрезать на четыре части, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Яблоко залить лимонным соком, чтобы не почернело.
  2. Грецкие слегка подсушить на сухой сковороде, остудить, порубить ножом на небольшие кусочки.
  3. Козий сыр наломать руками или нарезать ножом средним кубиком.
  4. Приготовить заправку: мёд слегка подогреть, добавить уксус, оливковое масло и соль.
  5. Толчем перец горошком в ступе, хотя можно и измельченный.
  6. Тщательно перемешать и полностью остудить.
  7. Рукколу промыть и обсушить.
  8. Смешать рукколу с остывшей заправкой, грецкими орехами и яблоком.
  9. Аккуратно выложить салат на тарелку, украсить зёрнами граната.
  10. Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Салат из рукколы" - наш рецепт с пошаговыми фото.