Салат из кальмаров

Салат из кальмаров - фото


Салат из кальмаров

Приготовление: 30 минут

Порции: 2-3

Описание рецепта

Рецепт Салат из кальмаров с фото

Этот салатик очень хорош своей сбалансированностью ингредиентов. В нем много и клетчатки, и необходимых жиров, и белка. Он с одной стороны питательный, а с другой – очень легкий. Изюминкой, которая выделяет его среди майонезных салатов, является чесночный привкус.

Ингредиенты

  • кальмары - 500 гр,
  • салат айсберг - 100 гр,
  • рис (жасмин или басмати) - 150 гр.,
  • яйцо - 4 штуки,
  • яблоко (большое)- 1 штука,
  • горчица (дижонская) -1 ч.ложка,
  • сок лимона - 15 мл,
  • чеснок - 1 головка,
  • масло оливковое (Extra virgin) - 60 мл,
  • соль - 1 ч.ложка.

Пошаговый способ приготовления

  1. Предварительно подготовить тушки кальмаров, разморозив их при комнатной температуре. Очистить тушки от кожицы и хитиновых пластинок, удалить щупальца.
  2. Выложить кальмары в кастрюлю, залить водой, посолить, довести воду до кипения. После того, как вода закипела, с огня снять кастрюлю , подержать кальмары в горячей воде еще две-три минуты, чтобы они не переварились. Вылить воду и высушить кальмары полотенцем.
  3. Сварить заранее рис: залить холодной водой рис в примерной пропорции 1:1,2, поставить на большой огонь, посолить. Как только вода закипела, уменьшить огонь фактически до минимума и так готовить рис пока не останется воды. Оставить под крышкой кастрюли еще на 15 минут.
  4. Сварить яйца. Варить их не более 5 минут.
  5. Выбрать большую миску, порвать в нее небольшими кусочками салат айсберг, высыпать рис. Порезать кружочками или небольшими полосками кальмары, добавить их в салат. Порезать также яйца и яблоко. Соединить с остальными ингредиентами.
  6. В ступке растереть чеснок и соль, влить оливковое масло, горчицу и сок лимона. При необходимости скорректировать пропорции заправки.
  7. Добавить готовую заправку в салат, когда будете готовы подавать его на стол.
  8. Наслаждайтесь легким и приятным вкусом морепродукта.

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Салат из кальмаров" - наш рецепт с пошаговыми фото.