Приготовление:
30 минут
Порции:
3
Описание рецепта
Полезное и очень вкусное блюдо, простое в приготовлении. Сочный салат, сочетающий брюкву, свеклу, обжаренные семечки и ароматную заправку.
Ингридиенты
- свекла – 300 г,
- брюква – 300 г,
- семечки подсолнуха – 60 г,
- листья салата – 1 пучок,
- растительное масло – 1 ст. ложка,
- соевый соус – 2 ст. ложки,
- мелко нашинкованная петрушка – 2 ст. ложки,
- чеснок – 1 зубчик,
- винный уксус – 1 ч. ложка,
- белый перец – по вкусу,
- оливковое масло – 3 ст. ложки.
Пошаговый способ приготовления
- Брюква очищается от кожуры, нарезается маленькими кубиками и опускается в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Варится в течение 3 минут. Потом откидывается на дуршлаг, чтобы стекала вода.
- В сковороде разогревается растительное масло, брюква обжаривается 2 минуты.
- Свекла оборачивается фольгой и запекается в духовке до мягкости. Потом остужается, очищается от кожуры и нарезается тоненькими ломтиками.
- Очищенные семечки обжариваются на сухой распаленной сковороде до золотистости.
- В небольшой емкости смешивается мелко нашинкованная петрушка, соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, винный уксус и молотый белый перец.
- На порционные тарелки первым слоем выкладываются промытые листья салата, потом ломтики свеклы. В середине размещается обжаренная брюква.
- Затем блюдо поливается заправкой и щедро посыпается семечками подсолнуха.
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту салат из брокколи.
