Ржаной хлеб

Ржаной хлеб - фото


Ржаной хлеб

Приготовление: 5 часов

Порции: 8

Описание рецепта

Рецепт Ржаной хлеб с фото

Ржаной хлеб собственного приготовления обязательно станет любимым блюдом всей семьи. Ведь домашняя выпечка всегда гораздо полезнее и вкуснее магазинной.

Ингредиенты

  • Вода теплая — 250 мл
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Мука ржаная — 180 г
  • Дрожжи активные сухие — 2 ч.л.
  • Яблочный уксус — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар белый — 45 г
  • Крахмал — 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

  1. Все компоненты, исключая муку обоих видов, смешать в большой емкости.
  2. В полученную жидкость ввести небольшими порциями муку, хорошо взбить миксером со специальной насадкой или замесить руками.
  3. Получившийся полуфабрикат прикрыть чистым полотенчиком и оставить для расстойки примерно на 3 часа. В течение этого периода пару раз обмять тесто, чтобы оно вышло пористым и пышным.
  4. Смазать ладошки рафинированным маслом еще раз вымесить.
  5. Форму для выпечки также немножко промазать маслом, выложить расстоявшееся тесто. Формочку прикрыть полотенцем и отставить в теплое место еще на один час.
  6. Нагреть заблаговременно духовой шкаф до 180°. Сверху изделие сбрызнуть маслом растительным и выпекать около 50 минут. Если корочка начнет подгорать, а внутри хлеб еще не пропекся – накрыть листом фольги.
  7. Подать в теплом виде с любым напитком и блюдом.

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Ржаной хлеб" - наш рецепт с пошаговыми фото.