Рыбный суп из горбуши

Рыбный суп из горбуши - фото


Рыбный суп из горбуши

Приготовление: 1 час

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Рыбный суп из горбуши с фото

Суп из горбуши, это нежный и приятный вкус. Рыба диетическая, придает пикантность блюду, насытит и согреет в холодное время года.

Ингредиенты

  • Горбуша (свежемороженая)-1шт,
  • Картофель-3шт,
  • Морковь-1шт,
  • Лук репчатый-1шт,
  • Рис-1ст,
  • Растительное масло-2ст. л,
  • Соль,
  • Перец,
  • Лавровый лист,
  • Зелень.

Пошаговый способ приготовления

  1. Горбушу тщательно почистить от шелухи, помыть и разделить на косточки с плавниками и филе.
  2. Косточки и плавники залить 3 литрами холодной воды и поставить кастрюлю на огонь.
  3. Когда вода начнет закипать, с бульона снять пену, убавить огонь и оставить вариться 1 час.
  4. Когда бульон сварится, из него вынуть плавники и косточки, бульон процедить.
  5. Картофель почистить и нарезать кубиками.
  6. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
  7. Лук почистить и нарезать кубиками.
  8. Рис промыть.
  9. Бульон поставить на огонь, когда закипит положить в него картофель и рис, накрыть крышкой, на медленном огне оставить вариться.
  10. В разогретую сковороду на растительном масле выложить лук, обжарить его до прозрачности.
  11. К луку добавить морковь и тушить все до готовности.
  12. Готовую заправку выложить в бульон и оставить вариться.
  13. Филе горбуши нарезать порционными кусочками и отправить вариться в суп.
  14. В суп добавить по вкусу соль, перец и лавровый лист, пусть варится еще 15 минут, затем выключить огонь.
  15. Готовый рыбный суп из горбуши разлить по тарелкам, украсить блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Рыбный суп из горбуши" - наш рецепт с пошаговыми фото.