Рыбные котлеты из толстолобика

Рыбные котлеты из толстолобика - фото


Рыбные котлеты из толстолобика

Приготовление: 50 минут

Порции: 5

Описание рецепта

Рецепт Рыбные котлеты из толстолобика с фото

Толстолобик сам по себе является жирной рыбой, соответственно рыбные котлеты из толстолобика зачастую получаются нежными и вкусными. Рецепт приготовления котлет довольно прост в своем применении. Приготовить котлеты из толстолобика по силам даже начинающему повару.

Ингредиенты

  • толстолобик – 600 г,
  • сало свежее – 100 г,
  • сухарики – 2-3 шт,
  • репчатый лук – 1 шт,
  • соль,
  • перец молотый черный,
  • растительное масло — 2 ст. ложки.

Пошаговый способ приготовления

  1. Ставим кастрюлю с водой разогреваться.
  2. Замачиваем сухарики из белого хлеба в холодной воде.
  3. Режем рыбу на симметричные кусочки среднего размера.
  4. Опускаем кусочки толстолобика в кипящую воду на 2-3 минуты, до кипения.
  5. Когда рыба остынет, приступаем к извлечению костей.
  6. Готовые куски толстолобика прокручиваем через мясорубку вместе с репчатым луком и салом.
  7. Добавляем к получившемуся фаршу отжатые сухари. Солим и перчим по вкусу.
  8. Готовим панировку: смешиваем в равных соотношениях муку и перемолотые белые сухарики
  9. Тщательно перемешиваем фарш, и оставляем его минут на 5-10.
  10. Формируем котлетки, не забываем обваливать их в панировке.
  11. На разогретую сковороду отправляем рыбные котлетки из толстолобика.
  12. Жарим котлеты до появления румяной корочки.
  13. Готовое блюдо можно разбавить нотками свежей зелени.
  14. Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Рыбные котлеты из толстолобика" - наш рецепт с пошаговыми фото.