Рыбные котлеты из щуки

Рыбные котлеты из щуки - фото


Рыбные котлеты из щуки

Приготовление: 50 минут

Порции: 8

Описание рецепта

Рецепт Рыбные котлеты из щуки с фото

Рыбные котлеты из щуки отличаются от других видов котлет своей сочностью и мягкостью, они буквально таят во рту. Подобрав к котлетам определенный соус, можно варьировать рецепты и смело подавать котлеты к праздничному столу. Желательно использовать для котлет свежепойманную рыбу.

Ингредиенты

  • щука — 1 кг,
  • луковица — 1 шт,
  • чеснок - 2 шт,
  • молоко — 100 мл,
  • яйцо куриное — 1 шт,
  • белый хлеб — 1 ломтик,
  • соль,
  • черный молотый перец.
  • соус:
  • мука — 350 г,
  • луковица — 1 шт,
  • томаты — 5 шт,
  • растительное масло — 2 ст. ложки,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Пошаговый способ приготовления

  1. Отделяем мякоть хлеба от корочки и заливаем ее молоком, оставляем так на 20 минут.
  2. По истечению 20 минут выжимаем мякоть, чтобы вытекло лишнее молоко.
  3. Очищаем рыбу, от костей, отделяя филе.
  4. Томаты обдаем кипятком, очищаем от кожицы, затем мелко натираем на терке.
  5. Филе щуки, лук, чеснок и отжатый в молоке хлеб измельчаем в блендере.
  6. Добавляем в рыбный фарш одно сырое куриное яйцо.
  7. Солим и перчим по вкусу.
  8. Формируем котлеты (их стоит хорошенько обвалять с двух сторон в муке), обжариваем на растительном масле.
  9. Для соуса отдельно жарим мелко нашинкованный лук, добавляем к нему тертые томаты, немного воды, солим, перчим по вкусу и тушим 3-5 минут.
  10. Перед подачей на стол, рыбные котлеты из щуки следует залить томатным соусом.
  11. Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Рыбные котлеты из щуки" - наш рецепт с пошаговыми фото.