Рыбная запеканка с творогом и сыром

Рыбная запеканка с творогом и сыром - фото


Рыбная запеканка с творогом и сыром

Приготовление: 1 час

Порции: 5

Описание рецепта

Рецепт Рыбная запеканка с творогом и сыром с фото

Такая рыбная запеканка удивит кого угодно. Если пришли нежданные гости или у вас какой-то праздник – эта запеканка будет центром внимания всех присутствующих за столом. Такую рыбную запеканку можно кушать даже беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детишкам.

Ингредиенты

  • Филе минтая (или хека) — 400г,
  • Яйцо куриное — 4 шт,
  • Масло сливочное — 100 г,
  • Мука пшеничная — 100 г,
  • Творог (нежирный) — 200 г,
  • Лук зеленый — 1 пучок,
  • Лимон (нужен сок) — 1 шт,
  • Сыр твердый (любой твердый) — 250 грамм,
  • Укроп — 1 пучок,
  • Соль ,
  • Перец черный (молотый).

Пошаговый способ приготовления

  1. Рыбное филе порезать на небольшие кубики, посолить, поперчить и побрызгать на него немного лимона и посыпать мелко нарезанным укропом.
  2. Затем необходимо сделать тесто. Для этого нужно отделить желтки от белков, а белки поставить в холодильник.
  3. Желтки немного взбить венчиком, добавить в них размягченное масло, хорошо просеянную муку и творог. Все это нужно посолить и поперчить.
  4. Мелко нарезать лук и смешать его с получившимся тестом.
  5. Белки вытащить из холодильника и взбить их венчиком, чтобы получилась негустая мягкая пена.
  6. Отрезать от сыра половину и натереть его на терке. Положить его в тесто вместе со взбитым белком.
  7. Форму для запекания хорошенько смазать маслом и выложить туда получившееся тесто.
  8. Сверху теста выложить рыбный фарш.
  9. Оставшийся сыр порезать ломтиками и выложить его поверх запеканки.
  10. Разогреть духовку до 200⁰С. Ставим форму с запеканкой в духовку примерно на 30-35 минут.
  11. Выключив огонь оставить запеканку в духовке, не открывая ее, на 10 минут.
  12. Затем переложить готовое блюдо на тарелку и украсить его зеленым луком и укропом.

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Рыбная запеканка с творогом и сыром" - наш рецепт с пошаговыми фото.