Рыбная запеканка с рисом

Рыбная запеканка с рисом - фото


Рыбная запеканка с рисом

Приготовление: 1 час, 20 минут

Порции: 10

Описание рецепта

Рецепт Рыбная запеканка с рисом с фото

Запеканка подойдет как в пост, так и тем, кто на диете. Можно подавать с белым вином.

Ингредиенты

  • Рыба свежая – 1 кг.,
  • Рис – 1 стакан,
  • Лук - большая головка,
  • Чеснок – пару зубков,
  • Яйцо куриное – 3 штуки,
  • Сметана – 200г.,
  • Сыр – 100г.,
  • Зелень,
  • Специи
  • Масло для жарки.

Пошаговый способ приготовления

  1. Промыть и очистить рыбу, не забывая тщательно удалять черные пленки из брюшка, иначе будет горчить.
  2. В подсоленной воде отварить и разделать рыбу.
  3. Отварить рис в подсаленной воде, слить воду.
  4. Лук с чесноком измельчить и обжарить, смешать с рисом.
  5. Взять два яйца, отделить желтки от белков, которые взбить до устойчивых пик (для большего эффекта в белки можно добавить чуть - чуть лимонки), смешать с рисом.
  6. Для соуса: оставшиеся желтки взбить с яйцом, постепенно добавляя сметану, сыр, зелень и специи.
  7. Смазать форму маслом, уложить слоями –
  8. Первый – рис.
  9. Второй - мелко измельченную рыбу.
  10. Выложить сверху помидоры.
  11. Оставшееся яйцо нарезать слоями на помидоры.
  12. Залить полученным соусом
  13. Выпекать в горячей духовке около получаса при температуре 180 0. Готовность проверить спичкой.
  14. Приятного аппетита!

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Рыбная запеканка с рисом" - наш рецепт с пошаговыми фото.