Приготовление:
40 минут
Порции:
2
Описание рецепта
Фенхель известный во всем мире своими вкусовыми и витаминными качествами. Именно поэтому его используют в огромном количестве рецептов. Особо гармонично он сочетается с рыбой.
Ингридиенты
- Семга (горбуша, форель) – 500 г.
- Лимон – 1 шт.
- Фенхель – 1 шт.
- Соль
- Перец
Пошаговый способ приготовления
- Семгу (можно заменить на любую красную рыбу) порезать на кусочки толщиной приблизительно 2-3 см – стейки. Можно взбрызнуть соком лимона для того чтобы подчеркнуть вкус рыбы.
- Лимон помыть под проточной водой и нарезать очень тонкими кольцами.
- Клубень фенхеля промыть и мелко нашинковать.
- На фольгу выкладываем предварительно порезанные кольца лимона. Они впоследствии будут придавать семге немного цитрусового аромата.
- Сверху укладываем кусочек семги. Добавляем соль и перец по вкусу.
- Аккуратно на семгу укладываем мелко измельченный фенхель.
- Заворачиваем фольгу в виде конвертика и выкладываем в форму для запекания. Ставим запекать в духовку предварительно нагретую до температуры 180 градусов на 25-30 минут.
- Готовую семгу можно украсить смесью из свежих ароматных трав.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт салат с фенхелем.
