Приготовление:
2 часов
Порции:
3
Описание рецепта
Приготовленная в домашних условиях ряженка - очень полезный и вкусный кисло-молочный продукт, приготовить которую совсем не сложно. Она станет отличным вариантом завтрака для всей семьи.
Ингридиенты
- Коровье молоко - 1 л 200 мл,
- Сметана - 6 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
- Для того что бы вышла вкусная ряженка в домашних условиях для ее приготовления необходимо использовать цельное коровье молоко и натуральную сметану. В глиняные горшочки для запекания объемом ½ литра налить 400 мл молока, благодаря тому что горшочки наполнены не полностью во время приготовления молоко не “убежит”.
- Противень с открытыми горшочками поместить в холодный духовой шкаф и установить температуру 200°C. После того как молоко закипит уменьшить температуру до 100°C и оставить на 1 час 30 минут. По истечении времени выключить духовку. Горшочки не вынимать до полного остывания.
- Когда молоко остынет до 40°C следует аккуратно отодвинуть образовавшуюся румяную корочку и добавить 2 ст.л. сметаны комнатной температуры. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов. В это время приготовленная в домашних условиях ряженка должна приобрести более густую консистенцию и вкус с кислинкой. Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день оладьи на ряженке пышные.
