Рождественский гусь с гречкой

Рождественский гусь с гречкой


Приготовление:
2 часа, 30 минут
Порции:
8-10
Описание рецепта

Рецепт Рождественский гусь с гречкой с фото

Ингридиенты
  • тушка гуся - 1 шт (2,5 - 3 кг)
  • гречка - 250г,
  • грибы шампиньоны - 200г,
  • сливочное соленое масло - 50 г,
  • лук шалот - 3 шт,
  • кисло-сладкие яблоки - 2 шт (Ренет Симиренко),
  • мед - 10 г,
  • соль,
  • смесь перцев.
Пошаговый способ приготовления
Гуся хорошо вымыть под проточной водой. Замотать в вафельное полотенце и дать высохнуть.Лук и грибы нарезать кубиком и обжарить на масле до золотого цвета.Гречку хорошо промыть и отварить до полуготовности. В гречку добавить обжаренный лук с грибами. Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, нарезать дольками и добавить к гречке. Начинку приправить солью и смесью перцев.Смешать соль, перец, мед и этой смесью обильно натереть тушку гуся. Приготовленной начинкой нафаршировать гуся и обязательно зашить.Форму для запекания обильно смазать гусиным жиром и на дно налить 0,25 стакана воды. Первые 50 минут запекать гуся на грудке, а потом перевернуть на спинку и запекать еще 50 минут, каждый раз поливая образовавшимся соком (при частом поливании мясо будет сочным и нежным). Запекать необходимо при температуре 180 градусов.Готового гуся подавать горячим с тушеными овощами и яблоками. Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рождественский гусь с гречкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*